Mit „Käse-Wolken“ sind meist luftige, im Ofen gebackene Käsehäufchen gemeint – außen leicht knusprig, innen weich. „Käsewölkchen“ weiterlesen
Kategorie: Vorspeisen & Kleinigkeiten
Crepes
Crepes sind französische „Eierkuchen“ aus Weizenmehl. Sie lassen sich süß oder herzhaft füllen, wobei ich bei der herzhaften Variante eindeutig Galettes (aus Buchweizenmehl) vorziehe. „Crepes“ weiterlesen
Galettes
Galettes sind herzhafte „Eierkuchen“ aus Buchweizenmehl. Theoretisch könnte man auch Weizenmehl nehmen. Allerdings hat Buchweizen einen typischen nussartigen Geschmack, der für die Galettes prägend ist. „Galettes“ weiterlesen
gefüllte Süßkartoffeln
Ein einfaches, herzhaftes Essen
„gefüllte Süßkartoffeln“ weiterlesen
Sülze im Glas
Buchteln (oder Milchbrötchen)
Ein einfaches, süßes Essen, dass nicht nur bei Kindern gut ankommt. Die Buchteln können auch kalt als Milchbrötchen gegessen werden.
„Buchteln (oder Milchbrötchen)“ weiterlesen