Cassoulet

In Carcassonne haben wir diesen Bohneneintopf zum ersten Mal gegessen. Er ist kalorienhaltig & geschmacklich überwältigend. Im Internet gibt es unzählige „orginal“ Rezepte. Besonders bei den Fleischzutaten unterscheiden sie sich. Ein bißchen ist das wie bei der Thüringer Bratwurst; die hier überall orginal ist und doch sehr verschieden schmeckt. „Cassoulet“ weiterlesen

„afrikanischer Gulasch“

„Afrikanischer Gulasch“ ist natürlich ein merkwürdiger Rezeptname. Beides paßt irgendwie nicht zueinander. Wir haben das Gericht auf Sansibar kennen gelernt und Claudia hat sich die Mühe gemacht, es nachzukochen. Dafür haben wir aus Sansibar auch das entsprechendes Gewürz (Garam Masala) mitgenommen. „„afrikanischer Gulasch““ weiterlesen