Mit diesem Rezept lassen sich Brötchen und Bageutte ziemlich einfach und schnell backen (wobei schnell insofern relativ ist, weil der Teig möglichst über Nacht kühl gehen sollte) „Baguette – Teig für Faule“ weiterlesen
Schlagwort: Brot
Roggenmischbrot
Herzhaftes Roggenmischbrot gehört vielleicht zu den Lebensmitteln, die wir in der Ferne am schnellsten vermissen. Brotbacken ist nicht schwer, allerdings kann es sein, dass Ihr nicht überall so problemlos wie in Deutschland die Zutaten bekommt. Im Rezept gibt es bei den Zutaten „Pflicht“ und „Kür„. Ich backe „nach Gefühl“, die Mengenangaben können also schwanken. „Roggenmischbrot“ weiterlesen