Ein einfaches, süßes Essen, dass nicht nur bei Kindern gut ankommt. Die Buchteln können auch kalt als Milchbrötchen gegessen werden.
„Buchteln (oder Milchbrötchen)“ weiterlesen
Rezepte
Baguette – Teig für Faule
Mit diesem Rezept lassen sich Brötchen und Bageutte ziemlich einfach und schnell backen (wobei schnell insofern relativ ist, weil der Teig möglichst über Nacht kühl gehen sollte) „Baguette – Teig für Faule“ weiterlesen
Roggenmischbrot
Herzhaftes Roggenmischbrot gehört vielleicht zu den Lebensmitteln, die wir in der Ferne am schnellsten vermissen. Brotbacken ist nicht schwer, allerdings kann es sein, dass Ihr nicht überall so problemlos wie in Deutschland die Zutaten bekommt. Im Rezept gibt es bei den Zutaten „Pflicht“ und „Kür„. Ich backe „nach Gefühl“, die Mengenangaben können also schwanken. „Roggenmischbrot“ weiterlesen
Claudias gefüllte Klöße
Ein einfaches, sehr wohlschmeckendes Gericht; Zeitaufwand ca 45 min (davon 20 min Ziehen der Klöße). Sauce kann, muss aber nicht dazu serviert werden. „Claudias gefüllte Klöße“ weiterlesen
Stollen
Stollen gehört zu meinen absoluten Favoriten unter den Backwaren & er wird auch nur in der Advents- & Weihnachtszeit gegessen.
Damit Stollen schmeckt, sollte er mindestens vier Wochen ruhen. Das heißt, am Reformationstag sollten die Stollen gebacken werden. Die Rosinen müßten dafür Mitte Oktober eingelegt werden.
In den letzten Jahren haben ich die Rezepte von Erika und Gertrud immer wieder leicht verändert. Bewährt hat sich das folgende. „Stollen“ weiterlesen